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1.鸡蛋
2.早餐
3.溏心蛋

来源/家庭医生

鸡蛋

，在营养学家眼中，是“理想营养库”。除了蛋白质、维生素、矿物质，还有视黄醇、卵磷脂、叶酸、甜菜碱、氨基酸等，这些都是人体非常需要的营养元素。

可以说，鸡蛋属于一种全营养食物。最关键的一点，这个全营养食物还便宜，方便易做，上班回家累了，随便加点葱花、西红柿炒一炒，配碗米饭就是丰盛的一顿饭。在饭桌上出镜率极高的鸡蛋，我们在买和吃的时候还是要生个心眼，有这几种蛋大家一定要警惕。

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马上停止吃这3种鸡蛋伤肝肾还招癌，营养减半1、

溏心蛋

很多人都追求溏心蛋的卖相和口感，但是鸡蛋从鸡的“泄殖腔”里出生”，到鸡窝落地，不可避免会沾上鸡屎。当然，有些厂家会在鸡蛋出厂前外加一套洗澡、美容、敷膜、杀菌程序，鸡屎所带来的潜在危险倒也不怕。怕就怕在几乎所有鸡蛋可能都携带沙门氏菌，感染了这个细菌会让人在短时内恶心呕吐、腹痛腹泻，对于一些体质弱的人群可能会致命。

鸡蛋壳是有孔的，沙门氏菌会通过孔隙进入鸡蛋内部而造成内部污染，一旦鸡蛋受到污染就变成了一个“细菌蛋”，内部成了一个“细菌窝”。沙门氏菌生存力强，但是你把鸡蛋煮熟就能消灭它，所以建议大家最好不要吃溏心蛋，尤其是老人、孕妇、小孩一口也不要吃。提别提醒：溏心蛋切不可隔夜存放到第二天再吃，细菌可能会疯狂繁殖。2、炸蛋炸蛋，顾名思义，就是将鸡蛋破壳分别放入小碗中，不用搅匀，然后放到高温的油锅里炸，直至炸得蛋白香酥蓬松、金黄，再捞起来沥油。老广的吃法，将炸好的鸡蛋配上酸甜的“五柳汁”，酸甜可口。还有一种吃法，就是将鸡蛋搅拌成蛋液，然后撇去浮沫，锅中放入较多的油，然后放入蛋液不搅动看着成形后再继续煎炸熟捞出，和螺蛳粉搭配吃。不管是哪种吃法，油炸蛋都极不健康。首先是用油很多，而且鸡蛋是非常吸油的一种食物。中国居民膳食指南指出，鸡蛋的吸油率高达43%，更何况如果是炸蛋煎炸时间很长，那不就更吸油。油脂摄入超标，会让脂肪趁机在肝脏，进而引起脂肪肝，不加以注意和调整，还可能进展为肝硬化、肝癌，除此之外对心脑血管、肾脏也具有威胁。鸡蛋属于高蛋白食物，高温煎炸会让营养狂减，同时在炸的过程中还会产生苯并芘（一类致癌物）、丙烯酰胺（2A类致癌物）以及多环芳炔、杂环胺类等有害物质。3、毛鸡蛋在这里先区别一下“毛鸡蛋”和“活珠子”的区别。

活珠子，指受精鸡蛋孵化到了12天、13天形成了一半鸡胚胎，一半呈鸡蛋的样子，一般是认为终止继续发育；

毛鸡蛋，指14~21天孵化的鸡蛋受到沙门氏菌、寄生虫或者其他因素影响，胚胎停止发育，俗话说就是个“死胎”，此时小鸡在蛋中已经成形，蛋壳大多已经破裂。

所以，毛鸡蛋受到污染的风险更高，如果要吃一定要经过高温处理和严格清洗。但是，看着这东西，养生君是无法直视，更别说吃了，不知大家敢不敢吃？特别提醒：不管是“活珠子”还是“毛鸡蛋”，都应该充分加热，另外有些文章指出常吃鸡胚胎不会导致性早熟，有些研究又指出不会，那我们还是最好不要让孩子去吃。4、煎鸡蛋煎鸡蛋时，用的油会多一些，长期这样吃对身体不好，而且煎的方法对鸡蛋的营养破坏性很大，很多营养素损失很重。但是如果真的喜欢吃煎鸡蛋，不妨使用“无油”的做法，可以用不粘锅或者专门煎蛋的小锅。提醒：营养流失较大，补营养的人少吃。5、卤蛋卤蛋、茶叶蛋，都要经过腌制和卤制，虽说风味很不错，但是钠盐超标。对于一些肾病患者、高血压人群、心血管病人群来说，都不建议吃。而且，健康人群也应该克制，不要觉得好吃而经常吃。

学会鸡蛋的最好吃法分分钟补全营养既然说了鸡蛋的不好吃法，那么作为一个细致周到的养生君，也给大家得说说鸡蛋的最好吃法是什么。既然是营养蛋、全能蛋，那我们主要是在吃法上保证鸡蛋的营养。一般来说，水煮蛋、荷包蛋以及鸡蛋羹、鸡蛋汤这几种吃法是最健康的，男女老少都适合。现在给大家介绍一个最适合春天养生的鸡蛋吃法——春天正是吃芽的季节。此时的枸杞叶刚冒出新芽，做汤时搭配鸡蛋做个蛋花汤，养肝清火明目，还能补充营养，味道微甜，非常爽口。

吃鸡蛋纠结事，看完不纠结1. 鸡蛋里有血丝，还能不能吃？鸡蛋打到碗里，发现里面有血丝，有时是出现在蛋黄上，有时出现在蛋清上。一般来说，这是来自于母鸡输卵管或者卵巢的轻微出血，当时渗入吐了卵黄，所以就被包裹到了蛋里面，煮熟是可以食用的。注意：如果血丝是呈盘状的血圈圈，那就不要吃。2. 蛋黄煮出来发青，还能不能吃？拨开蛋白，发现蛋黄外层有浅浅的绿色，这还能吃吗？可以吃，其实发青是因为鸡蛋中的氨基酸含硫，加热后产生了硫化氢，然后又与蛋黄中的铁发生反应，形成了呈青色的硫化亚铁。一般鸡蛋煮久了或者放久了会这样。

3. 鸡蛋里有黑斑，还能不能吃？呈红褐色、红色或者白色斑点，常出现在蛋清上，大多是母鸡输卵管脱落的上皮组织碎片，煮熟后可以吃。4. 蛋黄散了还可以吃吗？蛋黄散了能不能吃，主要看散了的鸡蛋有没有异味。如果有异味，是不能吃的，如果没有异味，那还是可以继续吃的。

（健康全说）

发布于：北京

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1.貝弗利
2.詹姆斯
3.湖人隊
4.哈姆
5.濃眉

貝弗利

在本賽季一度成為了

湖人隊

的首發球員，球隊在休賽期之所以通過交易得到他也是看中了他身上的防守能力以及激情，還有他在比賽中空位三分球的能力，可是加盟湖人隊之後，貝弗利才讓人們看清楚了他是怎樣的一位球員，防守端隻能靠著髒動作，進攻端三球命中率非常的不穩定，所以最終在交易截止日之前球隊把他送走。

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在今天參加一檔播客節目的時候，貝弗利談到了隊友之間的溝通非常重要，隨後主持人讓他舉例說明，貝弗利表示“我認為在比賽當中我們必須要表達自己的意見，並且把這種溝通持續下去，我曾和勒布朗

詹姆斯

商討過防守端的問題，我告訴他，你應該盡全力去防守，然後勒布朗告訴我，不不不我們應該更好的去換防，然後我心裏想著你也沒防守呀，隨後我就告訴他我說你上場之後也沒看到你有什麼防守呀，然後勒布朗詹姆斯說，不不不不你搞錯了貝弗利，你根本就不明白我的意思，他們沒有人聽我的，你可以去聽那個一年級的教練

哈姆

或者

濃眉

或者其他人的。”

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在今天參加一檔播客節目的時候，貝弗利談到了隊友之間的溝通非常重要，隨後主持人讓他舉例說明，貝弗利表示“我認為在比賽當中我們必須要表達自己的意見，並且把這種溝通持續下去，我曾和勒布朗詹姆斯商討過防守端的問題，我告訴他，你應該盡全力去防守，然後勒布朗告訴我，不不不我們應該更好的去換防，然後我心裏想著你也沒防守呀，隨後我就告訴他我說你上場之後也沒看到你有什麼防守呀，然後勒布朗詹姆斯說，不不不不你搞錯了貝弗利，你根本就不明白我的意思，他們沒有人聽我的，你可以去聽那個一年級的教練哈姆或者濃眉或者其他人的。”

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隨後貝弗利表示我在球員會議上就這樣公開和詹姆斯進行了商討，總之我公開指責他防守你們也看到了，隨後我就被湖人隊交易，總之這種情況非常的糟糕，我的意思是，我們必須要在球隊當中敢於站出來指責對方的問題，我們要有這種心態，我們會站出來繼續指出隊友的問題，我會一直這麼做。

發布於：山東